Кафедра является одной из старейших кафедр университета. Она была организована в составе 3-го московского медицинского института, переведенного в город Рязань в июне 1950 г. Преподавание гигиены, как основной профилактической дисциплины проводится на всех факультетах.

Главным назначением кафедры является формирование у студентов всех факультетов знаний об особенностях и роли факторов среды обитания в формировании здоровья населения и системы гигиенического мышления, предусматривающей приоритет профилактических мероприятий основанных на выявленных причинно-следственных связях между действием факторов окружающей среды и здоровьем населения. 

На медико-профилактическом факультете общая гигиена является пропедевтической дисциплиной. В ходе ее изучения студенты осваивают методы исследования факторов среды обитания, получают навыки гигиенического мышления и оценки влияния факторов окружающей среды на здоровье населения, получают представление о взаимосвязи естественных, гигиенических и клинических дисциплин, задачах врача-гигиениста.

Основные направления научной работы кафедры

• Отраслевые научные программы – исследования выполняются по проблеме «Разработка научных основ медицины труда, экологического благополучия населения и окружающей среды»
• Региональные научные программы – «Социально-гигиенический мониторинг окружающей среды и здоровья населения г. Рязани», выполняется совместно с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Рязанской области».